因为杭田的理论是：“菜好不好吃，个人主观因素占很大因素，所以输赢没必要太计较”。
但汪季客却认为是自己厨艺不精，心里一直憋着那么一股气，。
你说要是换个人，就汪季客这态度的钻研，肯定早就超过了对手，可惜他遇到的是杭田，这个被刘理师公评价为“二十年难得一见的天才厨师”，的杭田。
十几年过去了，汪季客和杭田的差距，丝毫没有拉近，还是那样。
你要说汪季客是小气，也没有。
自己儿子汪强和郝诚从小就是好朋友，汪季客从来也没说什么，在他的观点里“上一辈的事，关下一辈卵事”。
简单而言，按照郝诚等人对汪季客的了解，如果汪强说“老爸，我觉得袁老板的三叉更好吃，你还有进步空间”汪强可能会被打死，哪怕这是他亲儿子。
“我觉得有些事情，还是应该做。”汪强认真道。
郝诚等人都了解汪季客的性格，作为儿子的自然更了解，但汪强更知道另一件事，自家老爹一直想超越杭田，说不定“扬州三叉”就是一个非常好的契机。
“我一会就打电话给我爸，说这件事。”汪强道：“希望可以让他来蓉城一次。”
这摆明是已经下定决