这个统一的动作，就透露出两件事，第一是袁州一道菜不止是征服了奥培罗还包括到场的其他厨师，第二那就是奥培罗的厨艺，真的是比李德华等人要高出一线。
“海蟹的蟹肉处理很简单，但要精细处理就比较难，奥培罗主厨处理的相当到位，但是就像刚才所说，华夏的斯里兰卡大蟹现今并不是最理想的主材。”
“奥培罗主厨您用的番茄酱，应当也是现场制作的吧，番茄酱中加的是晒干的罗勒叶，甜度也会稍稍减弱，但我想这个减弱应当在您的控制之中，在此不得不夸奖奥培罗主厨佐料的调配已经是非常强大了。”
“如果我没有想错的话，奥培罗主厨您的这道菜的主调是辣甜，是辣占了上风，隐隐盖过了蟹肉的风采，这是新加坡很特殊的风格，和我所做的辣椒蟹完全不同，但我建议以我为准。”袁州认真点评面前的美食，并且末了用了一句低调的话语总结，毕竟说的是大实话。
如有不同，以我为准，好低（xiao）调（zhang）的一句话。
李德华、夏玛、迪卡、刘远山四人有点呆，他们四人是亚洲四船，四人所学的都并非新加坡菜系，李德华虽说是新加坡人，但之前也说了，拿手的是李家菜，所以目光看向在场新加坡菜系的秦