扒菜。
本次准备同一道菜，那么差距就会很明显了，加上又是十分体现翻勺功力的菜，意图也很明确。
为什么会有厨师做菜好吃，有厨师做菜难吃，有袁州能够达到如此水准，就是翻勺、火候、刀工等等一系列的掌握。
“做对堂菜，银勺有点意思。”袁州听到题目就大概知道评委组的意思了。
秦华也是一副胸有成竹的表现，毕竟是已经参加过好多次的人，站在那里大师气度尽显。
“下面我宣布本次最终对决开始。”小丽宣布完就退到了一边，暂时是没她的事了。
两人朝着后面而去，打算选个冬瓜，和螃蟹，其实蟹黄扒冬瓜就是一道十分简单的菜，当然也是一道相当考验功夫的菜，要想做好不容易，做熟很容易。
从选食材开始，两位主厨的较量就开始了。
大赛组委会准备的食材很多，光是冬瓜就准备了好几种，有大果型的也有小果型的，可谓是想要什么样的都行。
秦华主厨直奔大果型的那边，直接选了鲁菜经常用的白壳大冬瓜，看个头就不小，使了一番力气，才把它抱走。
袁州站在原地想了想，没有选择大果型的，而是选了一个小果型的五叶子的类型，看起来就袖