袁州心里问道。
“宿主大人，这道菜在不同的菜系里面的做法有所不同，不用纠结。”系统直接现字。
这不是说了等于白说吗，秦菜能跟苏菜一样吗？
这几个菜除了麻婆豆腐是热菜，其他的都是凉的，甚至是生的，所以做起来非常快。
别看名字看起来似乎都很美，但是材料简单，金齑玉脍其实就是鲈鱼脍，现今改良以后很多人用鲤鱼或者是鳜鱼来做，可袁州肯定是遵循的古法。
至于醉虾就更好理解，川菜的小分支，拌红生那就是属于滇菜了，也就是猪里脊剁碎生拌的，很多人接受不了。
袁州本来速度就快，这几道菜，大多都是生的，做起来就更快了，很快就端了上来。
“这股香味真是让人陶醉，好像国内的麻婆豆腐没有这种味道。”斯文的野田道。
“不愧是大宗师，这刀工真是出神入化。”其中一人没存在感的日本人道。
点了金齑玉脍的日向，看得也非常认真青绿色盘子里，隐隐约约泛红的鱼肉，感觉就像是万绿丛中一点红，既好看又精致，非常符合和食的定位。
日向知道，从摆盘和刀工这两方面，他是没办法找茬。
“我这也很好看。”点了拌红