慕了。”金敏看着殷雅道。
水润的大眼睛里都是实质的羡慕,可想而知这是真的有多羡慕了。
“哈哈哈,其实你也可以随时在营业时间过来吃呀,想吃什么就点什么很方便。”殷雅笑道。
“你说的也有道理。”金敏眼睛一亮道。
当然说话也挡不住金敏吃肉的速度,嘴巴微动,一下子就是一块肉下去了,速度贼快。
王总监坐在旁边忍了又忍才没有十分失礼地去抢女士的食物,其实也不叫抢,吃炒菜在一起点就一起吃,一点毛病没有,可真厨神小店又像是分餐制。
这边金敏吃着红烧肉,那边王总监的菜终于上来了。
他先上来的是金镶肉这道菜,这个金镶肉跟普通的用豆腐箱装肉炸成金黄色的金镶肉不同,这是货真价实用猪皮做的。
做法很复杂,而且这是需要提前很久准备的东西,当初袁州领取粤菜以后,就开始做了,因此库存还是不少的。
先将炸过的猪皮泡软以后再切成细丝,然后进行凉拌,就可以直接端上桌了,这是袁州的做法。
还有很多人做的金镶肉是将猪皮切成细丝拌着肉炒,每一个厨师的做法都略有不同。
因为是凉拌的冷盘,因此上来的时候