最精的精神，是理论上的刀工。”
大石秀杰出言解释，最精也就是在精益求精的基础上，达到最好的状态。
“在日本只有刀工之神之称的藤原木康先生才能勉强使用十七刀解剖最简单的三文鱼，并且对三文鱼大小还有极其严苛的要求，否则失败几率极高。”
“所以你们知道了吗？现在师傅居然用十七刀解剖了金枪鱼，这是奇迹！”
大石秀杰难得话多，他现在的感受就跟看到传说中的神兽从山海经里跑出来了一样，震撼程度可想而知了。
袁州的刀工，大石秀杰一直都知道厉害，厉害到几乎没有人能够比得上，但没有任何一次有这次强的冲击，哪怕是庖丁解牛那一次。
道理很简单，人对于越了解的东西，越能够代入震撼。
听到大石秀杰的话，众多弟子们也齐齐震惊，但震惊程度并没有大石那么夸张，因为这在他们看来庖丁解牛比北海道十七刀难多了，事实也是如此。
其中刀工较好的王明捷，还自己琢磨了一下，能不能办到……最后脑中否定了，还的确挺难，办不到。
“师傅的刀工比我们真要好上几个档次。”王明捷心中估算。
“师傅，请问这个金枪鱼是采用的十七刀