的分析，从而得出制作爆乌花的最佳工艺方案。
这是十分科学的方法，高晖以前就很喜欢用这种方法做出来的菜，觉得软糯适中，脆的程度刚刚好，很合他的胃口，但是袁州的这盘爆乌花一端上来，就是他是个外行人都感觉到了不同。
说不上来具体的，你要说颜色其实相差不大，都是雪白的颜色，不过袁州的尖尖上带着一点点淡黄的色泽，仿佛花蕊一般更加生动形象，就是香味都不一样，总觉得袁州端上来的更加具有生活气息一样。
高晖盯着爆乌花看了好几眼，确定再也看不出不同以后才拿起筷子夹了一朵乌花放进嘴里。
“咔擦”
酥脆的口感，一咬表面就破碎，带着微微焦脆的口感，给人以美好的体验，但是最里面却保留了一点点软嫩的地方，鲜嫩的滋味与外面的焦脆中和在一起，口感独特自然，带着点点大海的气息，并不是以前高晖吃的那些科学方法炸制出来的感觉。
不是千篇一律的刚刚好，而是带着人独有风格的味道，有他最喜欢的软嫩程度以及水分含量，恰到好处的白胡椒粉的点缀，更是点睛之笔。
“感觉这样吃上一盘都不会觉得口干一样，真是好吃。”高晖嘴不停，手不停，速度极快。