的数量也就上去了。
在酱排骨被一扫而空以后，另外一道菜马上就上来了。
是高晖点的八宝刀鱼，其实这个刀鱼最主要的就是整鱼出骨了，这是最难的，很多厨师做出来的基本都是形似而神不似，仔细看看就会发现刀鱼整个都是有点破损的，即使修补过仔细观察还是可以看到的，那是因为刀鱼腹肉较薄，胸骨极细，很难完整利索地取出来。
当然这是对于别人，对于袁州来说，在当年的中日交流会上他就已经以一道刀鱼蒸饭嗨遍全场了，到了如今自然是技艺越发娴熟自然了。
至少高晖看着完整的刀鱼，除了鲜亮的酱汁调料这些，总觉得这条鱼似乎没有处理过一样。
当然这是错觉，直到鲜嫩多汁，毫无瑕疵的鱼肉吃到嘴里以后才猛然发现这鱼是去了骨头的，只是他没看出来而已。
高晖虽然已经吃过两道菜了，还是被震惊到了，不过等到碧绿自然，跟没下过锅似的金陵草被端上来的时候，有了刀鱼的打底，他倒是没有说这肯定是没有煮过的，这种打脸的话了。
果然清新自然的口感，脆嫩爽口的滋味，无不显示这道菜极高的品味。
“看来台词需要改动的地方太多了，我之前写的真的是袁主厨的三分之一