理方法略有些不同。
比如藏族里面这道菜就是裹了东西炸制过的，而袁州为了保证新鲜的口感，灌肺确实是之前做好的，但是炸制这道程序是刚刚完成的，因此费了两分钟的时间，端出来的菜也是热气腾腾的。
炸过后特有的油香味弥漫在人的整个鼻尖，让人觉得口舌生津，就是秦明浩一开始抱着有些怀疑和不确定的态度闻到这个香味也不由自主地吸了吸鼻子。
“好香！”秦明浩低声道。
然后注意力就集中到菜上面了，这道菜用的羊肺来做的，不过目前来说还没有闻到羊膻味，焦香扑鼻倒是真的。
用筷子夹起一块，大约半个巴掌大小，这应该算是体型比较大的菜了，不过因为摆盘的精致根本没看不出粗糙的痕迹，相反还觉得很好看，至少秦明浩是这么觉得的。
“咔擦”
咬上一口，外面焦香酥脆，里面鲜而不腻，还有点点嫩嫩的感觉，因为羊的鲜和面粉，酥油的香完美融合在一起，非常好吃。
本来炸灌肺是一道凉菜的，但是袁州改良了一下，觉得这样热吃更能体现其新鲜的口感。
“嗯哼？没想到炸灌肺热吃也太好吃了吧！”秦明浩倒是第一次吃热的，以前吃的都是冷的，毕竟是凉菜