在这样凛冽的冬季吃，尤其是小店里如春的气息，仿佛就置身在东北开了暖气的屋子里一样，让人觉得温暖。
没有一丝热气，但是复杂的颜色还是让冷面看起来十分好看，不管是漂亮的汤色，还是黄的鸡蛋丝，绿的黄瓜丝，白的芝麻，还有一片片切的恰到好处厚度的牛肉片，每一样都看起来十分好看。
“唔，就是这种味道，这才是冷面的精华。”尹楠深深吸了一口气。
一股带着点点水果的香气以及酱的美味的复合香气，让尹楠仿佛回到了家乡温暖的小家里，母亲端上了她最喜欢的冷面。
用筷子搅和了一些将酱色的汤汁和这些配料搅拌均匀以后，尹楠才开始挑起一株面条打算开吃。
冷面虽然分为很多种，比如面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等等，但是荞麦冷面才是其中的翘楚，也是尹楠最喜欢的一种。
一般都是采用机器压制的面条来做的，这样的话，面条会更加的劲道爽滑，配合冷面的味道那才是味觉的巅峰。
但袁州这里的冷面并不是他用机器压制出来的，而是直接用手擀出来的，细细长长的面条明显有着不同于机器压制的漂亮形状。
尹楠用筷子搅动以后，夹起来