血水，然后另外生了个泥炉子，把大骨头放进砂锅加上水，扔几块姜片进去架到炉子上加大火炖。
等砂锅的里的汤翻滚后，柳清妍把火弄小了些喊清芷来看着火，自己拎着篮子去菜地摘菜。
菜园里各种当季蔬菜长势喜人，一片绿意盎然、欣欣向荣之象，显示出女主人是个勤劳能干的。
摘了些辣椒、黄瓜、菠菜和莴笋，这些是做夜饭菜用的。莴笋马上就要过季不能吃了，柳清妍扒下莴笋的叶子扔在猪圈里，让小猪啃去。
回到灶房把淮山削皮洗净、切块放在一旁，然后舀了些白面出来和好后，用细纱布包裹着在清水里反复揉洗，最后沉淀下来的东西就是水淀粉。
水淀粉弄好后日已西斜，柳清妍揭开砂锅盖子瞧了瞧，骨头汤已经飘出了肉香，便把淮山放进去继续炖煮，再淘米准备蒸米饭。
今天做菜用的配料买的挺齐全，辣椒面和芝麻自家也有，等米饭蒸上后清妍先做了一碗油辣椒出来，一会拌黄瓜用，剩下的以后也可以拌凉菜，下面条吃。
那一大块肉，柳清妍分开来处理的，瘦肉切成薄片用些调料和水淀粉腌好先放着，肥肉切成丁炸油，猪油渣用来炒嫩嫩的青辣椒，是下饭的一碗好菜。