,田中秋在最后又适当的加了一点的醋,让酱油和醋的味道分别沉浸在了锅中。
使用大勺子在锅中翻动了一下,让猪肉和调料的味道在锅中扩散出来。
“【田式酸甜樱桃肉】完成!”田中秋不认为自己重复的是阿贝的料理,做出来的同样和桌子上另外一盘菜有很大的不同,所以名字也需要更改一下。
在将料理完成之后,田中秋长叹了一口气,在做完之后才发现有些地方被自己给忽视了。
猪肉并不是普通的猪肉,而是煮过的。
三次用火,在经过煮、炸、炒,这三个步骤后,将猪肉的肉味以最新鲜的方式呈现出来,而在烹饪的过程中,刀工若是不行的话,很容易破坏食材内部的味道。
想要模仿阿贝的手艺,也是需要很强的基础才可以,不是人人都能复制的。
阿贝看着田中秋,然后将目光转移到了桌子上的菜品上。
两道菜品,若是从外观上来看的话,无疑是田中秋的更胜一筹。
田中秋的菜品从肉丁的堆积和葱姜的摆放上就和名字隐隐呼应,堆积成树木的样子,更是从外型上胜了一筹。
不过现在并不是在比赛,阿贝也没有比较的意思,在用筷子夹住