吃完饭后,吴飞心满意足的打了个饱嗝,这才喃喃自语道。
之前听李管家说府内掌勺的厨师是来自皇宫的御厨时,他还有些诧异,心想这御厨和其它的厨师也差不到哪里去吧?毕竟,选用的食材,调料都一样,最多只是烹饪手法上不一样而已。没想到,在亲自品尝过御厨亲手烹饪的美食时,他这才意识到,原来,厨师真的还分三六九等的。皇宫御膳房中御厨做出来的美食,就是与众不同,口感极佳。
尤其是其中一道府内御厨的拿手好菜-红烧牛尾,色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。一口咬下,夹杂在嫩肉之间的清香四溢,让人回味无穷。
本来就已经吃的差不多的吴飞,在尝试了一口红烧牛尾后,就像是吃了炫迈一样根本停不下来。手中的银筷快速舞动,直到将整盘菜扫荡完,这才心满意足的放下了筷子。
“侯爷,这道红烧牛尾,可是这次陛下赏赐给侯爷那名御厨的拿手好菜。
它的制作烹饪方法是:牛尾先腌入味,过油炸黄,加鲜汤炖烧,大火烧开;改用小火微沸,盖严煨透,白糖加油少许,炒成糖色,然后烧制,成菜枣红,色泽更佳。而且,据传,这名御厨之所以能够发明出这道美味的菜肴出来,还和陛下的一次外出巡