脾胃再说。”说着将那苹果收起来,给他递了一杯茶水。
茶水清透,闻之略微苦,云卿接过茶水便笑:“是菊花茶。”
裴老爷也为自己倒了一杯,笑说:“不止,你喝喝看。”
云卿便依言吹凉了茶轻啜一口,细细品了半晌,边回味边说:“入口甘甜,回味微苦,略有涩味,稍带清寒。许是打了霜的菊花连清霜一并摘下阴干收藏,辅以枸杞、枇杷还有……却不大品得出来。不过后来大约是在坛子里铺了一层蜂蜜,至于是什么蜜……味道甘冽清甜,是槐花蜜吧?冲泡的时候,想必还加了一些冰糖压制酿菊的苦味。”
裴老爷捋着三缕清须哈哈大笑,连连说好,最后方说:“大半都猜对了。不过另加了野菊花、雪梨干、梅花雪水等物。虽是制茶,但用了酿酒的木桶,只是木桶削得极薄,外头抹了蜂蜜一层一层往里渗,因放在阴凉处所以渗得极慢,却也极入味,所以冲泡时亦不需再加冰糖调味。”
云卿连连点头称奇,低头几番品味,越觉苦甜相宜、以涩解腻、清凉润口、甘甜清冽。裴二爷在一旁品着茶安静听着,直等他们二人说完了方开口道:“大哥,我素知你替人卜卦的规矩,一人一生只卜一次。云卿的这次,我想现在就帮她求了。”
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