“这个永安王最喜欢吃的便是竹荪，还有，他顿顿都要有鱼，无鱼不欢。”李大嘴道：“从前他来丰年，向爷提起过这个人。”
“鱼？”云欢顿了一顿，脑子里突然划过一道菜谱，“做鱼酿竹荪吧！”
这竹荪也被人称作“雪裙仙子”，入汤后，香味浓郁，滋味鲜美，自来列为“草八珍”之一，可若是用鱼酿，那更是鲜上加鲜。
做法是取青鱼一条，鱼骨剔去鱼线，入高汤慢炖，鱼汤勾芡。鱼肉处理后，同荸荠、虾仁、猪肉馅一同用擀面杖敲打成泥，入蛋清和胡椒粉搅拌成馅料，填入竹荪内，大火蒸半刻钟后，将鱼汤浇到竹荪上。
这菜做起来难度不高，做出来的成品也是一清一白，可难得的是味道极为鲜美，没有任何杂味，令人入口难忘。
她只将这菜的做法一说，李大嘴一拍大腿，“成！”
这一回，云欢倒是没有贸贸然出手，反倒是跟在李大嘴身边看着她做，等李大嘴做出来，云欢略略一尝，吞吞吐吐道：“好吃是好吃，就是似乎太咸了些……”
李大嘴琢磨了下，一拍脑袋，“瞧我，方才没留神，这馅里已经放过盐了，我又在汤里下了一回！”
这一回，李大嘴总算是服了。
这手艺的事儿，既看经