宝鸭，这道菜可不是容易做好的，记得在现代的时候只在在美食节目里看过，没真正做过，还不知道能不能做好，如果这道菜做得好，酒楼就有招牌菜。
按照记忆，从准备材料到做成菜整整需要小半年时间。算起来，从她准备材料到现在也用了差不多半年时间，原料这么难得，菜当然不会差到哪里去，美味的东西就是需要用时间来磨练。
她先将几个月前晒干的蕈子用热水烫开，直到蕈子变成了一朵盛开的蘑菇，然后沥干，放入少许油，放入蕈子略炒几分钟，加入差不多二十块生姜片，少许盐，少许酱油，少许白糖，再加入半斤水，等半个小时后，去掉浮沫，再小火慢炖半个小时，等汤汁浓稠，变成深黑色，菜才完成一半。
第二道工序便是将洗净的鸭子剁成均匀的块状，放入沸水中过一遍，再将过过水的鸭子放入锅中，加少许油炒熟，加入葱姜蒜、花椒、冰糖、料酒、盐、几滴醋，放入水炖一个小时候，等鸭子完全熟透并且入味，再将雁来蕈酱加入，混合后，慢炖半个小时，这道世界上独一无二的雁来蕈三宝炖鸭才算真正完成。
“采薇，你这次又变了什么菜名？”周氏加快速度正在清理猪蹄，自从上次吃过红烧猪蹄后，到现在还忘不了那么味道。
“二娘