蒸锅，里面是从镇子里买来的近一百来个大馒头，分几层蒸热。
他打算做水煮肉片。
把瘦肉切成了大薄片又用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌，易大妈把白菜洗净，抄刀将白菜帮子用刀斜切成薄片，又把白菜叶子撕成大块，然后抹了抹头上的汗水，端着装满了白菜的盆问：“这个怎么样？”
易悦拿起菜帮子，看了看，“嗯，很好。”
易大妈又去洗葱、切姜两人干的十分默契。
炒锅内倒入油，又放入易悦自己晒的干辣椒切成的段和花椒炸到呈棕红色的时候又捞了出来。易大妈一边瞧着咋舌，“这得多费事！”
易悦抿了抿嘴，将葱段放入炒锅内炒香又把白菜放进去炒的差不多后铺在大碗里，这才对易大妈道：“可不是，但要是不繁琐做的就不那么好吃了。”
又把豆瓣酱跟姜等炒好，加入肉汤，烧沸，这才将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，等到肉片散开变色后加入酱油、鸡精、糖调味。
做好后这才倒进装满了白菜的大盆，又放进去之前炒好的花椒、干辣椒，瞬间整个院子都充满了香辣的味道，这让一边的易大妈不禁吞吞口水，真是太香了！
韩教授的腿脚已经好的差不多了，但医生不让做剧烈运