提鲜。
但东西多了，也让我有点头疼，做点啥呢？
原本这些贝螺类我都准备做汤，但现在有了弹涂鱼，我就只能将这些贝壳和螺炒着吃了。
炒螺很简单，油锅烧热将这些贝壳和螺倒进去，直接翻炒，差不多几分钟之后，加点盐就能出锅了，小黑对于这个食物没有一丝兴趣，瞟了一眼就再次甩着尾巴走开了。
接下去就是今天的重点，鸟蛋！鸟蛋我这次没有再用水煮，而是将一半的鸟蛋敲入了饭盆里，又适当的加了六个海龟蛋，做了份炒蛋，之所以加海龟蛋，是因为海龟蛋不容易凝固，在鸟蛋多的情况下，它们可以让炒出来的但更湿润，更鲜美！
蟹依旧是水煮，蟹腿被我放在火堆边烤，现在蟹腿里面沸腾水份正在不停溢出！
当然今天的主角并不是它们，而是极品美味弹涂鱼！它也叫作跳跳鱼，也许沿海的一些地方还会有卖，价格我估计应该不会很便宜。
当油锅微热，冒出一缕青烟的时候，我就将这些弹涂鱼一条条的放了下去，我有将鱼身的水份弄干，所以油锅内噼里啪啦爆了几下，但问题不大，比较油温并不高，这三十多条弹涂鱼都被我放在锅内两面都煎的金黄，煎好之后，我又立刻将水加了进去