凉的地上，感受着凉风，真的好想睡一觉。
不过，我也知道这是不可能的，猪肉必须尽快处理，可以的话，最好在阳光下暴晒一会，尽可能的将水份出除一些，再靠着火堆在没有阳光的夜晚持续的烘烤它们，等到明天太阳出来，就又可以暴晒了。
这样的猪肉保存一两个月应该可以，如果有盐的话，甚至可以保存一两年甚至更久。曾经旅游的时候，见过当地人做的火腿，屋里的火腿都是长满了尝尝的绒毛，那些都是霉菌。当时还以为是坏掉的，结果当地人告诉我，这些都是火腿成就美味必须的过程。
当地人火腿制作的过程也见过，但他们使用的盐的量，是非常恐怖的。甚至还记得他们腌制火腿的盐，都是用井盐的，而且这些井盐也都是它们自己熬制的。当初看的很是惊讶，觉得很是不可思议，所以这个记忆知道现在都还很深刻。
盐！之后得多储备一些，没有它，感觉自己什么都不能做。还有糖也越来越少了，时间过的越久，感觉自己缺乏的东西就越来越多。甚至我还想弄一些提鲜的东西。
又忙碌了一段时间后，终于将这些猪肉都洗的差不多了，原本还想把大肠小肠也都洗一下的，但是在没有力气了，连猪肚和猪腰子全部被我一股脑