吧!
唐、王两家人凑在一起也有六个人,唐国庆和王洲扬也不去村口下棋打麻将了,王珃玏和唐衡非也不去逛街,二十八这天一大早就都进了厨房。
六个人分工明确,王洲扬教着唐国庆用专门的东西擦着莲藕,务必要将莲藕擦成泥状。王珃玏教着唐衡非将泥状的莲藕抟(tuan读第二声)成一个个小团子,约莫是半个乒乓球大小的样子即可。
而刘芸和宋徽则是将抟好的莲藕丸子下锅油炸,要小心的看着火候,不能让丸子散了。等到香味儿出来看着色泽由浅变深,这时候差不多就能出锅了,等到放凉一会儿后就能直接吃,一口一个,特别的爽口!
糯米丸子也是一样的做法,然后就是其它的熟食,仅仅一上午的时间,六个人就将两天要做的工作量都给做完了。
中午吃的是糖炒年糕和煮年糕,不都说北方过年吃的和南方不一样嘛,这个就是一件儿了。北方吃饺子,南方吃年糕!
南方的年糕是用新鲜的糯米磨碎了,打成长方体的糕状,色泽雪白口感绵软。将长长的年糕切成一小段儿一小段儿的,再用上午炸的莲藕丸子和糯米丸子一起煮了,香的宋徽和唐国庆恨不得把锅都给吞了。
糖炒的也要切成小段