“杨大哥，你们家一直是生意很好的呀，以前可是一座难求。怎么这会儿饭店里没什么人？”严文龙问道。
杨成义是个留着分头的中年男子，他苦着脸，说道：“你有段日子没来了。最近一周，餐馆的生意都不好，比起以前来，平均客流量下滑了差不多六成。影响很大。”
“怎么过个年生意差了这么多？你有没有采取什么措施？”严文龙问道。
“我也着急啊，每天都在想办法。我想过降价，增加客源。但你知道的，我们店本来就是追求薄利多销，价格在同社区同级别餐馆中不算高的。我也主要是做周边社区百姓的回头客生意，没有定价很高。”
“实话跟你说吧，我的菜品，平均毛利率只有25%，算上各类费用，几乎没有什么利润。再降价，我就要亏本了。”
严文龙点点头：“的确，做生意的压力这么大，如果不赚钱，那还有什么奔头。”
“现在每年的房租都在上涨，水电费也在上涨，人工就更不用说了，每年平均增长30%，我都不敢多请人。日常采购的肉类、鱼类、蔬菜这些主料也在天天涨价，仅仅鸡蛋已经一周涨了两次。辅料价格也不稳定，再算上店内的物料损耗，我发现，我辛辛苦苦忙
本章未完，请点击下一页继续阅读 >>