双方的对峙引发了很多市民观望，同行是冤家，很多海鲜摊位上的人也在凑热闹。
老爷子继续说道：“第一看颜色，正儿八经的是淡黄色或者乳白色吧，不管啥颜色，它绝对有色泽，人造海蜇呢？它是透明的白色，看起来漂亮，但没什么光泽呀。”
说着，他拿起一片海蜇对准了夕阳光，很透明，穿过厚厚的海蜇皮，依然可以看到火红色的阳光。
看到这一幕，有市民开始躁动起来。
“第二闻气味，真海蜇是正儿八经的海鲜，它无论如何也得有海腥味。人造海蜇没有这个味道，或者混合了一些鱼虾蟹酱以后也有这味，可你把它撕开，它里面没有这个味，腌不进去……”
老爷子将海蜇分开给几个市民，也给了郭主任一片，郭主任面色难看。
“第三得看质感，海蜇皮是越大、越白、越薄越好，它撕扯一下吧，很容易就碎了。要是放到嘴里，那就会感觉肉质厚实、发脆、有嚼劲。人造海蜇吃起来口感不行，它撕拉的时候也不会容易被扯断，跟胶做成的似的……”
一边介绍，他一边拉了拉手中的海蜇皮，海蜇皮被他拉开一块面积依然没碎。
看热闹不嫌事大，旁边有摊位上的人拿出