乱开玩笑了,敖千莱说到做到,真要敲掉他半口牙,那肯定会数清他的牙齿数量后动手往下砸。
敖沐阳道:“下午你们要是还想出海的话,那就自己开船,我不出来了。另外,晚上去我那里喝酒,我今天弄了点拾荒螺。”
拾荒螺的螺肉很鲜美,蘸上点芥末酱汁简直是美味到爆炸。
它给人更大的诱惑在于螺壳内的情况,这有点像是赌石,大螺壳里面指不定包着什么,谁也猜不透,总得敲开才清楚。
敖沐阳下午就敲螺壳了。
这么做之前得先处理里面的螺肉,因为螺壳特别坚硬,得使劲敲才行,一不小心容易毁了娇嫩的螺肉。
做拾荒螺挺残忍的,要把它们活活蒸熟。
敖沐阳将锅子烧开水,放了个铁盘进去,把海螺挨个放了上去。
四十二个海螺一共摞了四层,拾荒螺的贝壳很大,最小的也有成年人拳头那么大。
大火转小火,等到水蒸气从笼屉里冒出来的时候,那关掉火就可以了,靠水蒸气余威就能蒸熟螺肉。
拾荒螺的螺肉很嫩,这是它的珍贵之处,如果蒸的火候太大,螺肉会被蒸的变老,那样跟胶皮似的,将毫无美味可言。
螺壳凉