？不是清明前后才上市吗？这隔着清明得有二十多天呢。”
宋秋敏说道：“到了清明节就大量上市啦，现在也有了，而且正嫩着，不过好像是这个冬天没有雪，天气不那么冷，今年香椿和野菜都出来的早。”
“温室效应，这不是好事啊。”敖沐阳感叹一句。
野菜处理起来简单，除了干芝麻叶要用温水泡发，其他的都是用热水焯一下就行，捞出来后用凉水迅速冰镇，防止它们受热过多而黏糊起来，然后沥干等着做菜就行。
虽然名义上是宋秋敏请了这顿饭，但主要动手的还是老敖。
宋秋敏家现在做渔家乐，厨房调料齐全，敖沐阳找了些香干和花生米，然后把香干切碎混合花生米跟马兰头一拌，再加上糖、盐、酱油、鸡精、葱油、麻油，满满一大盘的凉菜。
过完年山脚地头上就有胡葱了，宋秋敏去找了一些回来，这个专门用来炒鸡蛋，配上村里散养母鸡下的蛋，味道没的说。
还有好些荠菜，宋秋敏自己下手做了个荠菜海鲜卷。这算是当地一个特色菜了，一般荠菜都是用来包饺子，可把荠菜剁碎加上蟹肉、虾仁用鸡蛋液搅和好，然后用摊鸡蛋饼的法子来摊成卷饼，那可比普通的鸡蛋饼好吃多了。