海棠书屋 > 网游小说 > 黄金渔村 > 正文 1348.捻船(4)
    天色不早了,是时候做饭了。

    敖志兵看敖沐阳往厨房走,他就推开众人走出来说道:“龙头,菜拾掇的差不多了,你再弄个大黄鱼就行,这鱼现在金贵着哩,我怕我弄不好就没乱摆弄。”

    王霞笑道:“得知你们这么多人来渔场,老爷子可是好一番忙活呢,把刚做的盐矾海蜇都拿出来了,还有三鲍鳓鱼,做了一桶全给你们了。”

    敖沐东高兴的问道:“呀,有三鲍鳓鱼啊?卧槽这是好东西,弄点肉糜子清蒸一下,好吃!”

    春天来到渔场的鱼多,有些鱼没有养殖价值,老爷子和钟苍就会想办法捕捞起来,防止它们带进细菌病毒和寄生虫。

    上个月初他们捕捞了一些鳓鱼,这鱼在红洋湾也挺常见,每年4到6月由越冬场洄游到盐底较低的浅海河口附近繁殖。

    这种鱼的鱼肉很是鲜美,能鲜吃也能晒鱼干,都是好东西,当地有一种做法叫三鲍鳓鱼,做起来比较复杂,近些年村里没多少人做了。

    三鲍鳓鱼靠腌制,做之前得先用细竹条通入鱼肚浸入卤子里,这叫头鲍。

    腌上一段时间后把鱼捞出来往鱼肚子里塞盐,再往鱼身上抹盐后放进桶里压上石头来腌制,跟腌咸菜似的。

  


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