确实吃不掉，于是到了下午他就开始做咸蟹。
这道菜做起来简单，把螃蟹蒸熟后一切对半，然后放入缸子里用盐水腌起来就行。
在以前条件艰苦的年代，陆地的百姓腌咸菜来下饭，海边的人就是做咸蟹下饭。
别看现在螃蟹是好东西，以前海边人没有粮食吃，只能吃鱼和螃蟹来充饥，连着吃上几年后见到这东西会害怕。
就像以前老百姓不喜欢吃咸菜一样，以前的渔民也不喜欢吃咸蟹，对于他们来说，螃蟹吃久了会腻味，不过好歹这东西有点鲜味，勉强能下肚，如果做成咸蟹，那可真是连唯一的鲜味都没了，根本没法吃。
敖沐阳做咸蟹有秘方，船上有他之前做的虾油，这样他不往咸蟹缸里放盐，而是放入两勺虾油。
另外普通人家会往里加入八角和花椒，敖沐阳不一样，他把八角和花椒来炼油，然后再倒进去。
螃蟹富含蛋白质，易于吸收盐分，这道菜只要腌制上十多个小时就能吃。
转过一天来，午饭的时候他就拿出了咸蟹。
但渔汉们不感兴趣，他们看见今天做了小鸡炖蘑菇和酸菜炖猪肉，便纷纷端着饭盆去抢肉，谁也不碰咸蟹。
这样正好，敖沐阳