洗石花菜。
鹿执紫纳闷的问道:“这些石花菜洗了多少遍啦?你要干嘛?”
敖沐阳笑道:“做果冻吃。”
他要做渔家特色的果冻,这得用到清洗几十遍的石花菜,毕竟是海洋蔬菜,它本身带有海腥味,如果用来打猪皮冻、鸡肉冻或者海凉粉倒是没关系,可用来做果冻的话,它本身的腥味就很致命了。
从在船上捞起石花菜开始,他每天就要洗好几遍,到了今天总算洗的差不多。
上午的时候他用剪刀剪去了石花菜的梗结,放入高压锅里炖了起来。
高压锅威力十足,他炖的时间长,打开盖子后便露出一锅粘稠琼浆。
老敖用纱布兜底涮了涮,发现石花菜已经们被彻底焖烂糊融入水中,便满意的笑了笑。
石花菜琼浆色泽呈现淡黄色,其中透着些许红褐,如同凝胶。
冰箱里有他夏天那会自制的果酱,樱桃酱、草莓酱、梨酱、山里红酱等等,现在正好派上用场,跟石花菜琼浆搅和均匀后,放入冰箱里半天再拿出来就是果冻了。
他舀了一碗果冻往上插了片柠檬和小伞,然后递给鹿执紫:“来,尝尝你男人自制的果冻。”
对他这点本事,鹿执