养着,现在来看还是算了吧,这玩意儿就是吃个稀罕、吃个新鲜劲,经济价值确实一般般。
陆虎到来,老敖得好好准备点酒菜。
酒他不用管,陆虎每次来都会自己带上好酒,他来筹备下酒菜便可。
现在是最后一波吃海鲜的时节,村里每天都有新鲜海货被带上岸,敖沐阳肯定得以此做文章。
但陆虎吃的最多的就是海鲜,已经没什么感觉了。
敖沐阳思前想后,决定做一道新鲜的菜:海鲜塔。
这道菜说来简单也是简单、复杂也是复杂,简单在于做法简单,调好锅底之后放入海鲜蒸煮即可;说来复杂在于所用海鲜种类多,很是复杂。
调汤做锅底,然后铺上海菜,海白菜、紫菜、裙带菜,另外之前李继给引进的海葡萄也在秋季进行出产,同样可用。
再就是在海菜上铺贝类,花蛤、扇贝、蛤蜊、蛏子、毛蚶等等,再上一层开始铺鱼,适合清蒸的鱼全给铺上,继续往上还有虾蟹等等。
就这么一层又一层的摞起来,围绕铜火锅的烟囱矗立着,仿若一座宝塔,海鲜拼凑成的宝塔。
海鲜摆放齐全后,老敖往里撒上豉油、花椒油,铜锅咕嘟咕嘟的冒出热气,很快就