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地炉的火还在烧着，星野夏取了些茶叶放到茶壶中，她没有用手拿，而是用一个小勺来盛，这样可以避免茶叶带着手气、汗味，茶碎放在茶壶里面，把整颗整颗的茶叶放在茶壶上面和出水口处，这可避免冲茶的时候茶碎随茶水流出来。
“这是采自瑞穗町的狭山茶，只有春夏两季方才采摘，色泽青绿，茶香清爽，味道浓郁，是上等的好茶。”星野夏介绍道。
狭山茶当然是好茶了，这可是RB的三大名茶之一。
随着时间的推移，地炉中的水终于开始冒泡了，这个时候水太嫩，温度不够，不宜泡茶，星野夏没有着急，等到水泡连串冲上来，水面浮珠的时候才开始将炉中之水从茶壶的边缘冲入去，高冲低洒。
热水冲进茶壶，泛起了一些一些泡沫，当壶中冲满水，泡沫也刚刚好浮上茶壶口，刚好可以刮掉。刮完沫后，星野夏盖上壶盖，用开水把茶壶淋一遍，便放置一旁，从一旁取出三个杯子，放成品字形，将热水低低地冲入茶杯中，快速的晃一晃，便将热水倒掉。
这个时候茶壶上的水也被蒸干了，标志着茶壶里的茶也熟了。星野夏端起茶壶开始斟茶，沿着三个茶杯一圈圈、循环的斟沏，没有一滴倾洒出来，茶汤中所有的