忠叔一怔，但是随即脸上露出笑意：“那是当然没有问题。”
忠叔的成名之作，是一道偏冷们菜肴，或者说是一道冷汤，这道菜是忠叔考核地级厨师时候所成。汤在闽菜之中占据着一定比例，家家户户的主妇可能没有一道拿手菜，但是炖汤的话，都是有一手的，炖出来汤香飘十里，也不为过。故此有着福省的汤，闽菜之魂美誉。
而忠叔的冷汤，区别于传统的汤。没有热汤的浓郁，鲜美。只是为引味而作。
当年忠叔参加地级厨师考试，他被抽中为第一个被考核的厨师。按照以往经验，第一个出场厨师都会使出浑身解数，做出一大桌，不亚于满汉全席般的料理，以最高，最大方的方式，打动评委，但是忠叔却端出一道清嫩爽口的冷汤。
看着那一碗冷汤被端在评委面前时，所有的对手，都是嬉笑不已，都觉得龙阳酒家派出了一个手艺不到家的厨子，可能不敢做其他料理，只能拿碗冷汤过来充数。
可是令所有人都惊讶不已的是，当评审们尝过第一口后，并没有直接判负，而是向忠叔问道：“为什么你会想到做一碗冷汤？”
忠叔如实回到：“今日是地级厨师考核之日，在我之后还有数道料理需要评审品尝。如果第一道