乐琳摇头不语，只径自把锅里的冷水倒掉，再架回灶台上，下了些猪油煎锅。
她又把葱段、老姜片、蒜头还有花椒一股脑倒入锅中，炒热爆香。
一时间，姜葱蒜混合着猪油的浓郁香气，充斥着整个灶房。
吴氏是第一次看到这种做法，她深呼吸了一口气，叹息不已。这味道光是闻着，已是垂涎三尺，真不知道吃着是怎么美妙的滋味。
乐琳此刻正全神贯注在眼前的活计中，她把薄薄的五花肉倒入爆香的锅中，煸炒，再翻锅，又爆炒，直至到肉片颜色变透明，边缘略微卷起。
她转头四望，想要寻找酱油和料酒，却忽然回过神来——这个时空里还没有酱油和料酒呢！
乐琳叹了口气，心里感到惋惜。
辣椒就不要奢望了，但若然有酱油和料酒，这道回锅肉一定可以更美味一些。
无可奈何的事情，多想无益，于是乐琳把思绪再投入回眼前的厨活里，把刚刚吃剩下的大半碟蒸菜干一块儿放入锅里爆炒，最后加入少许盐、少许糖。
片刻后，收汁，摆盘。
一道色香味俱全的菜干回锅肉就完成了。
乐琳夹起一片五花肉尝了尝。