“再说了，吃别人剩下的菜十分不卫生，万一哪个客人有什么传染病的话，你们就很容易染上了，得不偿失。”
乐琳为他们普及卫生知识，可惜其余三人听不懂什么“卫生”、“传染病”之类的名词，只觉得不知所云。
“史掌柜，”顿了顿，她再对史昌吩咐道：“以后客人来点菜的时候，看到人家点得太多了些，可以适当劝劝。”
“这……”史昌怔了怔，有些为难。
从来做食肆都是巴不得顾客多点菜的，哪有劝客人节约着点的？
乐琳却固执道：“‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’，这道理大家都懂的，史掌柜，你去把这半句诗找人刻个字，挂在大厅里。”
“遵命。”
“不过，”乐琳想了想，接着道：“这些都是治标不治本，要防止你们吃剩菜，最重要的还是要提高伙计的伙食标准。史掌柜，以后八宝楼里的员工餐，不要太节约了，记得每餐都要有荤菜。”
一旁的林财贵还没待得史昌反应过来，赶忙接口说：“东家英明！东家英明！”
又转身对大伙儿大声喊道：“伙计们！东家说以后的员工餐每顿都有肉吃！”
众人听了这话，一阵欢呼。