嫩滑,入口麻辣鲜香,细嫩有味。”
“这道麻婆豆腐,是用丁S县手动打磨的黄豆豆腐。此豆腐味美鲜嫩,存放时间仅仅只有四个小时,一旦超过这个时间,味道便会挥发,鲜嫩感消散。”
“很显然,麻、辣、烫都有了,但是这丁S县的豆腐存放,显然是超过了四个小时,鲜嫩感已经消散,所以导致这道麻婆豆腐的香、酥、嫩、鲜、活便稍显不足。”
“其中拌料猪肉,显然也没有用最好的猪肉。他用的猪肉,应该是猪肚子上面的肉末,若是用大腿精肉,会让这道麻婆豆腐的味道,更加精进一些。”
“豆瓣酱也用错了,可不要小看这豆瓣酱,若想做好这道麻婆豆腐,必须要使用郫都镇出产的郫都豆瓣酱,才能将这麻婆豆腐的辣味彻底渗透。”
当吕仕林长篇大论的说完麻婆豆腐的瑕疵之后,一众大佬都惊呆了。
卧槽,这小子也太能胡说八道了吧?
丁S县的豆腐的确只能存放四个小时,但超过这个时间是怎么尝出来的?
“小朋友,巧舌如簧啊,能把一道菜说到这份儿上,你也算是个人才。”赵明鹏终于还是忍不住过来了。
他到现在还是觉得,吕仕林在胡说八道。