其实,叫花鸡的做法并不复杂。
大家见李小宝不拔鸡毛,就从鸡后面开个口子,将里面的内脏掏出来,都惊奇问道:“不拔鸡毛吗?”
在大家的印象中,杀鸡都是要拔毛的。而且,他们中也有人见过制作叫花鸡的,都是没有毛的。
李小宝鄙视一眼这群家伙:“那是你们没有见过原始的叫花鸡做法。再说了,我们这些装备,有东西烧水吗?”
费林解释道:“最原始的叫花鸡做法,却是不拔毛的。”
直播间不少人都很诧异,有人忍不住百度,发现还真是这么一回事。
据说,清代年间,在常熟虞山脚下,一个饿了好几天的叫花子在草丛中捉到一只鸡,欲以充饥。但一无锅灶二无调料,甚至连褪毛的开水都找不到,无奈之下,将鸡宰掉,取出内脏后,用几张荷叶包起来,外面裹上泥巴,堆积些枯枝败叶点火烤了起来。待烤得泥巴发黄干透时,往地上一摔,鸡毛随之脱落,扑鼻的香气四散开来。
当然,为保卫生,李小宝将处理好的鸡洗了好几趟,包括鸡毛。
费林一边忙,一边跟大家聊天,解释整个制作过程。在这个过程中,他悄悄从商城用几点星源兑换了调味料。