品是后来的事情，因为这类菜就是从八十年代中期才开始有的，现在就算是在SC串串香大概也是刚出现，恐怕就是在SC本地，都远没有达到流行的程度。
至于要发展到后来那种火遍全国的川味美食小吃，还需要很长的一段路要走。
但是人类有一个本领是顾名思义。
串串香这个名字这么形象，李国政虽然没听过，但只是一想，也能够想个八九不离十，他问道：“就是类似我们这种水煮豆腐皮的东西？”
俞铮先是点了点头，然后又摇了摇头，说道：“既是也不是，类型是差不多的，都是把食材串成串，放到锅子里涮熟吃的，但是做法上有点区别，我们涮豆腐皮太粗糙，而串串香要讲究一点。”
说完，俞铮又想了一会，才说道。
“不过要做串串香也不是想做就能做的，调出一锅合适的底汤，我大概就需要至少三五天，试验过十几二十次才行，不顺利的话，一个星期也是正常的，这事我先准备着，等准备好了再说。”
在俞铮的眼里，晚上卖串串香，的确是一个很不错的主意，至少要比卖鸡蛋灌饼强很多，他甚至还有些后悔，怎么一开始的时候没想到这个主意，不过转瞬一想他也就释然了，就算是当