口的。”
蒸菜是做的速度最快的。
像是一般的蒸鱼，三分钟就要出锅，不然蒸老了，就不新鲜了，而俞铮没有点蒸鱼的原因就是鲁菜里面并不擅长清蒸鱼类，而且清蒸鱼类对于食材的要求很高，很不方便制作。
要做蒸鱼的前提是必须有好鱼。
而俞铮的哥哥俞华刚才点的那道一品豆腐也是一道很典型的蒸菜，凡是蒸菜，皆重火候，而且豆腐里面加入了鸡蛋清跟虾仁，对于火候的要求更高。
稍微过一点，味道就不一样了。
也只是十分钟不到，从准备到开工，到最后的盛盘上桌，这道菜便做好了。
在一个青色的，不算小的，浅浅的瓷盘里面，蒸好的一品豆腐像是一整块羊脂白玉一样塞满了整个瓷盘，从外观上来看鲜嫩的就像是婴儿的肌肤一样，让人一看就非常的有食欲。
原本李国政听到这一道菜是一品豆腐的时候还不是太感兴趣的，在他眼里，什么一品两品的，不过就是豆腐而已，但是一看到这道菜的样子，马上就口水直流起来了。
“这就是一品豆腐？”
他有些迫不及待的问了一句，原本俞铮还打算给他介绍一下的，但是还不等他说话，俞华倒是