“算了，自己做就自己做吧，有总比没有强。”
陈年最后只好放弃了这个想法。
然后又跑到之前放豆浆的那个盆里看了看，上面已经有了浅浅的一层油皮，但成色还没有达到陈年要的标准。
就这样又是一天过去，第二天晚上陈年再看的时候，才发现这豆浆发酵的差不多了。
他这一次打算做的是豆汁儿。
也是老北京最爱的早餐之一。
揭开锅盖凑近闻了闻。
瞬间！
“嚯！”
这味儿也太顶了！
比起自己上一次做的蒸三臭来说，可谓是有过之而无不及！
而且这豆汁儿的味道比蒸三臭的味道更加刺鼻！
不光臭而且还酸。
但是是那种发酵的算，不是坏掉的酸。
上面除了那一层油皮之外，还有厚厚的一层白色有些泛绿的沫子。
随后陈年直接把上层大概三分之一左右的汤汁都盛出来，然后直接倒掉。
这些都是不要的。
至于剩下的这些陈年选了一口锅，然后准备开始进行熬煮。
这熬煮的过程也非常讲究，首