何做，陈年倒是没有研究过，不过他打算凭着感觉做一做。
反正这菜嘛，不外乎就是放在一起炒一炒，然后再加入一些调料就好了。
梅干菜厨房里也有，肉也还有。
在把所有食材都清理完毕之后，陈年先把猪肉切成小块，然后放在一旁备用着。
四十人左右的大锅饭光肉就得五六斤，而且这五六斤的肉切完放在锅内其实显得并不多。
主要是人太多了，而且春雨班虽然算是比较富一点的戏班子，但也不可能每次吃饭的时候肉管饱。
有点肉吃在这个时代就已经算是很幸福的了。
首先是陈年在锅中放入姜片和五花肉，以小火慢慢的翻炒着。
这个时候陈年并没有放油，毕竟梅干菜这道菜本身是比较干一些的，所以先把这肉里面的油逼出来，如果到时候不够的话再少放一些就好，而且以肉本身的油来炒也会更香。
当这些猪肉在小火之下慢慢的被煎到两面微微有些焦黄的时候，锅底已经有了一层厚厚的油了。
同时肉香也随之升腾了起来，但由于没有放调料，所以这肉香还只是比较原始。
紧接着陈年就开始往里面放入各种各样的调料，少许