要点记录了下来，免得到时候忘记。
等做完这些之后他才回到屋子里去坐下来和大家一起尝菜。
说起来，这还是陈年第一次吃金大川做的菜。
但不得不说这些菜的品相极佳，味道也同样十分可口，若是按照陈年的标准来看的话，至少也能达到九十七八分了。
剩下的两三分是根据现代的各种条件进行改良的那一部分。
不过再怎么说对方也是做了二十多年菜的老师傅。
作为一个学术研究外加注重实践的厨子，别人吃菜的时候考虑的是味道如何，是否好吃，咸了还是淡了，而陈年在吃菜的时候则是想着之前放过的那些调料此刻在这盘菜当中体现了什么样的作用。
之前的火候、油温在这盘菜当中又有着什么样的意义。
曾经有一个伟人说过，实践是检验真理的唯一标准，但是在这句话当中存在这两个要点，一个是实践，另一个就是真理，这放在做菜当中也同样适用。
真理就可以将其比作菜谱或者是师父亲口传授的方法，而实践就是将这方法付出与行动，然后在不断的尝试和摸索当中将调料和食材以及各种其他要素，调配到最合适的比例。
一份配方之所