做一肉一素。
再加上厨房里还有一些牛肉。
辣椒厨房里也有，但是以乔老爷子的口味基本上不用，也就是偶尔才会拿出来稍微配上一些。
随后陈年把这些食材都放到了桌案之上。
因此陈年准备做一道白切鸡和一道麻婆豆腐，白切鸡是因为陈年之前看乔老爷子做过，而且做起来也比较简单一些，但麻婆豆腐实在是陈年馋的不行了，平时在饭店根本没有机会吃这些，而且以前要么就是没有牛肉，要么就是没有豆腐，要么就是没有辣椒，这次好不容易找到机会这些食材都有。
不过做白切鸡还需要将鸡好好的洗干净，毕竟王哥送过来的鸡肉虽说表面已经清理干净，毛都被拔了，但是里面都还在。
所以陈年先是花了半个多小时的时间把这只鸡都清洗干净，主要是自己吃的，所以洗的特别仔细，一点点都要在那抠半天。
这时的鸡身上不着寸缕，肤色欺霜赛雪，手感触碰上去有一些冰凉，但又十分的柔滑而富有弹性。
不过在陈年看来，这只鸡唯一的缺点就是胸部不够饱满，
不如之前自己所做的鹅那般丰挺。
当然大有大的妙用，小也有小的好处，此事便按下