丝，不管怎么样味道都要比那家的好，入口之后酸、甜、辣的味道轮番展开了攻势，软嫩弹牙的肉丝被赋予了青春的活力，可这并不是张扬的叛逆，而是洋溢着年轻对于海纳百川的包容。
就算是虞老师与何奶奶这样的老年人吃起来也丝毫不会感觉到费力。
虽然其中带着丝丝的辣味，但身为江南人的二老也并不会觉得难入口，反而觉得非常可口。
而且其中的笋丝和木耳也被裹上了和肉丝同样的酱汁，但吃起来口感却完全不同，木耳并没有被炒过了头，吃起来并不硬反而是脆生生的。
至于笋丝这种如果做不好便会特别难嚼的食材也被陈年处理的特别好，只要用牙轻轻的咬上去，便会嘎嘣儿一声断开。
口感无敌！
但同样的陈年也知道这道菜还是有缺陷的，鱼香肉丝之所以是叫鱼香肉丝，是因为这道菜所用到的辣子其实是要用鱼来提前制作。
现在这一盘菜虽然味道和外面卖的差不多，可归根究底还是缺少了最灵魂的东西，只是一般人吃不出来罢了。
陈年顺便看了一眼菜谱，果然这道菜的进度现在只有85%，由此可见鱼香辣子对于这道菜的重要性。
但自己能够做成现