”
过后陈年尝了一下,发现味道果然不错。。
随后他尝试着以菜谱来鉴定这道菜,结果发现这道菜的完成度只有91%,也就是说在这基础上还有很大的进步空间。
这让陈年一时之间有些茫然。
在这边学不到完美的?
那便只能自己过后慢慢的进行尝试了。
久违的感觉涌上心头,陈年最喜欢的便是研究一道菜的过程……
如何才能将其做到完美?要再加入什么样的调料?用什么样的火候才能做的比之前更加美味好吃?过程中或许会感到困惑,会感到抓狂,但是当一道菜做到100%的那一刻陈年的心里是愉悦的。
对于一些常见的中药,陈年也都有一定的了解了,毕竟先前做鱼羊鲜的时候,陈年就已经了解过了一圈儿,虽然没有将所有的中药都背下来,但那几十种在中餐中被用作调料的药材陈年基本都背会了,其味道、功效、药性诸如此类。
下午将点心卖完之后他们吃过晚饭,陆柯在准备第二天要用到的食材,有一些需要提前泡着,有一些则是得提前备好,免得第二天没得用。
而陈年则是弄出来一些a4大小的纸,然后将其对折,最后用线将边上