这样的场景让陈年还是心里有点不舒服的,这不等于把钱让别人赚去了吗?
于是陈年便思索着做一些新的早点出来,首先便是面和抄手,这两样在cd市民心中还是很受欢迎的,而且又都是面食,自己也有这方面的基础。
至于粉,陈年打算等下一批再添加。
其次就是几个陈年要考虑的从中挑选一种,加上去的早餐。
小笼包
韭菜盒子
油饼
包子
但具体选什么陈年回头还需要征求一下大家的意见,或者回头对到店吃早餐的顾客做一个问卷调查,看看他们的意见。
有了初步的方向,那自己接下来每天晚上也就可以去练习练习做面了。
小面的面和葱油面的面是有一定区别的,主要是在和面的时候需要往里加入一定量的食用碱。
而且除了面之外,还有各种各样的浇头。
比如有豌豆浇头、肥肠浇头、牛肉浇头、酸辣鸡杂浇头、炸酱浇头等等……
所以想要做好还是需要仔细钻研一下的。
至于抄手就没那么难了,浇头可以共用,而且包抄手这种工作老妈就会,或者说他们这个年纪的人很少