么。
只是温红霞得回家去，毕竟白天工作了一天，晚上也有些累了。
如果再熬到十二点回家，那明天怕是没什么精神工作了。
所以最后由乔招妹骑着陈年的电动车，把温红霞送回家里去。
然后再改道回自己家把女朋友接过来。
陈年此刻正在厨房里忙碌着，一边和面一边给何海讲做小面要注意的地方。
其中水、面、盐的比例还有碱面放的比例都要有考究，做小面和做其他面还有一个共同点，就是夏天和冬天空气湿度不同，面中放的水也要进行一定程度的微微调整。
包括下雨和不下雨时也不一样。
何海将这些都牢牢的记在心里。
一旁的谢玉虽然也不是第一次听这种话，毕竟每天他都和何海一起结伴回家，何海也给他讲过很多白案方面的知识。
可现在再听起来还是觉得有些神奇。
他之前一直都是做红案的，从来没想过在做面的时候还要分季节。
然后还有发酵的时间。
由于陈年当初在学校上学的时候就把发酵工程研究了个透彻，所以对于发酵的机制和原理心中明明白白，因此在后来学习和面的速