在做鲁菜的酒楼里干的?”说着说着陈年又不经意间问道。
“也不全是,因为我本身就是门里出身,所以开始的时候就跟着我老爹干,后来我们家出了点事我就去bj城打拼,那会儿就有点儿不太想做鲁菜了,找了一家烤鸭的馆子,后来那家店做的不太行,我又去了另一家大一点儿的烤鸭馆子,那家烤鸭馆是bj城最好的几家,我在那边干了十几年,学到了手艺之后感觉没什么意思,所以后来从那里出来了又去做鲁菜。”
果然,陈年从孙老爷子口中听到了烤鸭!
而且还是在烤鸭店里干了十几年!
果然自己没找错人,先前还以为是闹了个大乌龙,系统给自己来了个障眼法。
于是陈年又故作惊奇的问道:“孙老爷子,您还会做烤鸭呢?”
“会呀,从选鸭子到处理,再到烤和最后片鸭子以及剩下的鸭骨架烤了或者做成汤都会,后来我又回了天津做鲁菜的时候,也要做烤鸭,要不然人家一个鲁菜馆凭啥要我个半调子?”孙福全坦然的说道。
“那孙师傅您当时是不是就是带着烤鸭的技术去了鲁菜馆,然后一边做烤鸭,一边在学鲁菜?”
“大差不差吧。”孙师傅点了点头。