，不过要是我自己吃的话，这玩意儿肯定不去，吃腰子吃的就是那个味儿，要是去了还吃什么腰子？”
对于这话陈年也不好说，如果让他吃的话也能够接受，这种味道淡，有时候如果那味道太过于离谱的话，陈年也会受不了。
切腰子并不难，总之就是把中间的骚腺切掉就好了。
就这样二十个腰子一共切开左右四十片，中间的那些骚腺到时候拿到后院里去喂狗。
这玩意儿要是和腰子放在一起还有人爱吃，但要是单独拿出来就不行了。
单独拿出来吃，这玩意儿和专门把肠子里的那点东西嘬出来吃也没什么区别了。
将腰子都切好之后，放入水盆中进行浸泡，之后又放入一些白醋和黄酒去腥和骚味。
猪腰子本身的腥味和骚味就比较重一些，因此也需要稍微多腌制一会儿。
“年子，你再去把猪肉切一下，大概切这么长这么宽就行，不过不要太薄。”孙师傅刚说完陈年便立刻开始将手清理干净，然后继续处理猪肉。
随着菜刀起起落落，逆着猪肉的生长纹理将其切成一片片大小基本一致的肉片。
切好之后放入盆中交给孙师傅，孙师傅抓了些盐，又倒了些胡