八大碗相配的一些小菜，不能单独成席，而且虽然名字叫做四大扒，实际上不只有四种，主要包括有扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。
品种多种多样，其中也不乏一些名贵的菜。
只不过这样的宴席放在有些场合就不大合适了，毕竟吃饭有时候也得讲究一下排场，这些大碗小碗的放在一起看着确实是虎气，可是在精细程度上却又差了点意思。
而孙师傅做的更是偏向于鲁菜方面的宴席，这个很适合放在红红饭店让顾客们自行搭配，按照口味挑选。
所以这次回去之后红红饭店的菜单又会进行一波大扩充，不用想都能猜到大家肯定又会对自己突然之间学会这么多菜表示惊讶。
可现在陈年也明白了，在这些时候完全没有必要想那么多，只要跟他们说这是自己琢磨出来的就好了。
反正自己天才青年厨师的名号已经打了出去，不管做什么只要自己解释的模棱两可，含糊其辞，其他人自然会进行相应的脑补。
反正让他们想破脑袋，也不可能想到自己居然是带着金手指的。
而且说实话，如果不是陈年自己亲身经历他也不会相信这世界上真的会有金手指在。