对于陈年来说，像现在这样的杀鸭子杀鸡杀鹅，甚至于以后的杀猪杀羊杀牛，其实就像是医学生在实验室里用小白鼠用青蛙做实验一样。
甚至陈年还知道在很多制药公司的临床实验室中还会有一些用作实验的猴子。
只不过一个是用来促进医疗行业的进步，一个是用来填饱肚子。
大家都想吃肉，这时就需要有人出来充当屠夫。
而做厨师这一行，陈年一早就知道自己肯定避免不了要接触这些。
虽然心里还是有些忐忑，可是接受了也就觉得没什么了。
就这样等到鸭子脖颈里的血液流出停止，而鸭子也停止抖动之后，孙师傅那边已经热锅烧水了。
看着孙师傅那边的架势，这次有点儿像是想要亲自给陈年做辅助工作的意思。
而陈年并没有矫情和浪费时间，而是提着鸭子来到了锅前。
“给鸭子褪毛的水不能太烫，也不能完全烧开了，等一会儿温度差不多，我说放你就放。”孙师傅提醒道。
“好的师父。”
大锅水烧开自然就慢，而且还需要不断的拉着风箱加大火力。
但就这样大概三四分钟的时间之后，孙师傅淡