分之四左右的时候才停下。
“师父，怎么还要往里灌水啊？”陈年有点儿不太理解这一步。
“水灌进去使鸭子内煮外烤，这样熟得更快，而且一会儿我们还要烤很长时间，要是不加一点水，烤出来的鸭子肯定是干巴的，再者说了里面放了水到时候鸭子外面酥脆里面嫩，你觉得吃起来口感还能差了？”
“那必然不能！”陈年摇了摇头。
如果不是亲眼所见，谁能想得到在烤鸭的时候里面还要灌水呢？
“师父，那现在能烤了吗？”陈年又问。
“还不能，鸭胚灌汤了以后还得再打两遍色，不过现在在打糖的时候，糖水里面的糖要少放点，不过为啥要两遍，你刷过墙刮过腻子没？”孙师傅解释完之后又问道。
陈年只得老老实实地再次摇了摇头：“没有。”
“那就得了，刮墙的时候也不是一次性就刮到位的，首先你得先把墙上先来上一遍，但这个时候你刮的墙面上肯定颜色不均匀，所以你就得再来上一遍，烤鸭也是这个道理，第一遍上色肯定不会太均匀，等你第二次在打糖的时候就差不多了。”
陈年心想着我做个烤鸭怎么还得学泥瓦匠的本事呢？
不过师