到孙师傅的勺子，虽然个头不小，但用起来好像要比普通的炒菜勺微薄一些。
还有后面手握的地方，那叫一个光滑，经年累月的使用之下这些厨具早就已经被包了浆，磨平了原本的棱角变得光滑无比。
没过多久，孙师傅的土豆丝出锅，然后陈年那边宫保鸡丁的所有材料也都已经准备完毕。
继而孙师傅又开始做下一道菜。
宫爆鸡丁如果认真说起来的话，也是发源于鲁菜的，只是后来再传入蜀地之后，再一次被发扬光大。
而且鲁菜中宫爆鸡丁的做法和川菜里的做法有着一定的区别。
但就这样看着孙师傅在那边炒菜，陈年感觉这道菜这么炒出来可能会稍微欠点意思。
当然不是说孙师傅的水平不够，或者是对于这道菜比较生疏之类的，主要还是陈年更加倾向于川菜的做法。
而且这道菜在接下来的一百年当中也在不断的进行改良着，后世当中的一些调料和这个时期的也有一些区别。
因此看着出来的成色陈年感觉应该是可以继续进行优化的，只不过或许这道菜放在这个时期来说，就已经可以算做接近满分了。
之所以不是满分，还是由于孙师傅做的是大锅